破壁機食譜：低溫舒肥觀念結合破壁機，雙重營養保留．低溫煮到剛好熟，ＯＺＥＮ真空破壁🐔真空減少食物氧化而且煮熟後才破壁，營養不會流失．非常適合 腸胃吸收力很差的朋友， 小孩，老人與病友，新鮮現煮的 營養補品您也能這樣做．
60分
2人
100+
100+
主要食材
熟米飯
70
克
高湯
150
cc
紅蘿蔔
100
克
雞皮
1
份
胡椒粉
適量
1
88℃ / 55 分鐘
電火鍋中放入 紅蘿蔔 雞皮 水，溫控88度c 煮55分鐘除了完成後取出。
電鍋
烹煮
2
取熟米飯 煮熟的紅蘿蔔與高湯 鹽巴，放入 “真空”破壁機。
3
真空破壁機 自動行程
OZEN 放好後，按下自動行程，90秒後， 超綿密 全食物營養的 紅蘿蔔明目養生粥 就輕鬆完成。
溫控也可以取代傳統烹煮紅豆的浸泡程序?只要巧妙的應用程序與溫控時間即可在電鍋完成基本的紅豆料理應用,只需跟著步驟一起做,你也可以輕鬆做到溫控神奇的應用~
40分
4人
100+
100+
主要食材
紅豆水中取出瀝乾紅豆
200
克
紅豆水
300
cc
砂糖
100克
1
95℃ / 10 分鐘
外鍋放入適量外鍋水,感溫棒放入內鍋,Remy連接電鍋將已瀝乾紅豆及紅豆水放入內鍋中,Remy設定95度10分鐘
電鍋
烹煮
2
90 ℃ / 20 分鐘
Remy設定90度20分鐘
電鍋
烹煮
3
95 ℃ / 10 分鐘
加入砂糖Remy設定95度10分鐘，即可完成
電鍋
烹煮
4
取適量紅豆水加入蜜紅豆壓泥即可完成紅豆饀
5
將剩餘紅豆水+蜜紅豆即可還原紅豆湯
現代人生活壓力大，經常飲食作息不正常，腸胃普遍不好，從生米與熟芝麻慢慢熬到 近乎廣東粥粥底，芝麻糊入口即化，下肚後非常容易消化，很適合腸胃不適的人
480分
2人
100+
100+
主要食材
米
200
克
熟芝麻末
200
克
水
1600
cc
糖
1
小匙
豬油
選項
1
60℃ / 30 分鐘
米洗乾淨後，隔水 用60度泡 30分鐘，讓米心徹底吃水泡透，有助於下階段澱粉熟化與醣化。
電鍋
烹煮
2
93 ℃ / 150 分鐘
接下來用 93度150分鐘，這溫度足以醣化與糊化，更棒的是不會溢鍋。
電鍋
烹煮
3
50℃ / 480 分鐘
煮好後，可以直接食用，整碗芝麻糊就是滑口。
沙參、百合和無花果都有養陰潤肺、潤燥清咽的作用，加上營養滋陰的豬小排和行氣健脾,是一道適合秋天食用的養生湯品,跟著我的食譜簡單做你也以成為煲湯達人~
70分
4人
100+
100+
主要食材
沙參
6
克
百合
2
克
無花果
12
克
豬小排骨
200
克
水
1000
克
紅棗
4
個
枸杞
8
克
鹽
1
小匙
1
將沙參、百合、無花果洗淨，與豬小排及水放入加蓋容器，放入電鍋中，外鍋加3米杯水。
2
電鍋
烹煮
3
95℃ / 10 分鐘
電鍋
烹煮
4
80 ℃ / 25分鐘
Remy設定80度25分鐘，放入紅棗及枸杞
電鍋
烹煮
5
95℃ / 35 分鐘
Remy設定95度35分鐘，加入鹽即可起鍋。
電鍋
烹煮
100+