發佈日期:

Τα πιο δημοφιλή παιχνίδια στα ξένα online καζίνο που πρέπει να δοκιμάσετε

Τα τυχερά παιχνίδια έχουν πάντοτε γοητεύσει το κοινό με την αίσθηση του αβεβαιότητας και της συγκίνησης που προσφέρουν. Στην εποχή μας, οι επιλογές έχουν πολλαπλασιαστεί με την εξέλιξη της τεχνολογίας και τη δυνατότητα πρόσβασης σε πολλές πλατφόρμες από την άνεση του σπιτιού μας. Κάθε παίκτης μπορεί εύκολα να βρει ευχάριστες και ξεχωριστές εμπειρίες, χωρίς να χρειάζεται να ταξιδέψει σε φυσικά καταστήματα.

Η ποικιλία που προσφέρει η αγορά είναι εντυπωσιακή. Από κλασικά επιτραπέζια έως και μοντέρνα φρουτάκια, κάθε επιλογή έχει τη δική της μαγεία και στρατηγική. Ορισμένα από αυτά είναι φτιαγμένα για όσους αναζητούν την αδρεναλίνη, ενώ άλλα προσφέρουν πιο ήρεμη και μεθοδική ψυχαγωγία. Οι προγραμματιστές συνεχώς φέρνουν καινοτομίες, προκειμένου να κρατούν το ενδιαφέρον των παικτών ζωντανό.

Η συμμετοχή σε αυτά τα τυχερά παιχνίδια απαιτεί γνώση και στρατηγική, καθώς η τύχη παίζει πάντα τον ρόλο της. Από την επιλογή του σωστού παιχνιδιού μέχρι την κατανόηση των κανόνων και των πιθανοτήτων, η σωστή προσέγγιση μπορεί να κάνει τη διαφορά. Ανακαλύψτε λοιπόν τις καλύτερες επιλογές και απολαύστε την εμπειρία που προσφέρουν!

Δημοφιλή παιχνίδια κουλοχέρηδων και τα χαρακτηριστικά τους

Δημοφιλή παιχνίδια κουλοχέρηδων και τα χαρακτηριστικά τους

Τα φρουτάκια είναι από τα πιο αγαπημένα τυχερά παιχνίδια στον κόσμο της διασκέδασης και της ψυχαγωγίας. Αυτοί οι μηχανές προσφέρουν απλότητα και ενθουσιασμό με τη χρήση διαφορετικών θεμάτων και μηχανισμών. Κάθε παιχνίδι διαθέτει μοναδικά χαρακτηριστικά που προσελκύουν τους παίκτες.

Ένα από τα πιο δημοφιλή χαρακτηριστικά των κουλοχέρηδων είναι οι γύροι μπόνους. Αυτοί οι γύροι προσφέρουν ευκαιρίες για επιπλέον κέρδη και κρατούν το ενδιαφέρον των παικτών ζωντανό. Επίσης, πολλές φορές περιλαμβάνουν δωρεάν περιστροφές που προσθέτουν ακόμη περισσότερη αξία στην εμπειρία.

Η σχεδίαση των φρουτακίων είναι συχνά εντυπωσιακή, με γραφικά υψηλής ποιότητας και ηχητικά εφέ που δημιουργούν μια συναρπαστική ατμόσφαιρα. Διαφορετικά θέματα, από κλασικά φρουτάκια μέχρι μοντέρνες δημιουργίες εμπνευσμένες από ταινίες και μύθους, προσφέρουν επιλογές σε όλους τους παίκτες.

Στρατηγικές σε αυτά τα τυχερά παιχνίδια παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο. Οι παίκτες συχνά αναζητούν τρόπους να αυξήσουν τις πιθανότητες νίκης τους, είτε μέσω της διαχείρισης του προϋπολογισμού τους είτε με τη χρήση συγκεκριμένων τεχνικών πονταρίσματος. Καθώς οι παίκτες κατανοούν τα χαρακτηριστικά των φρουτακίων, μπορούν να κάνουν πιο ενημερωμένες επιλογές.

Παιχνίδια με ζωντανούς ντίλερ και η εμπειρία του παίκτη

Παιχνίδια με ζωντανούς ντίλερ και η εμπειρία του παίκτη

Στον κόσμο των τυχερών παιχνιδιών, η αλληλεπίδραση με ζωντανούς ντίλερ είναι μία από τις πιο συναρπαστικές πτυχές. Αυτή η μορφή ψυχαγωγίας προσφέρει στους παίκτες τη δυνατότητα να συμμετάσχουν σε δημοφιλή παιχνίδια με πραγματικούς επαγγελματίες, δημιουργώντας μια αίσθηση πραγματικού καζίνο.

Τα φρουτάκια είναι επίσης μια δημοφιλής επιλογή, ωστόσο με την προσθήκη ζωντανών ντίλερ, η εμπειρία μεταμορφώνεται σε κάτι μοναδικό. Οι συμμετοχές είναι γεμάτες αδρεναλίνη και η αλληλεπίδραση με τον ντίλερ προσθέτει μία προσιτή διάσταση. Οι παίκτες μπορούν να επικοινωνούν, να κάνουν ερωτήσεις και να μοιράζονται στιγμές με άλλους παίκτες, κάτι που ενισχύει τη συνολική εμπειρία.

Η τεχνολογία που υποστηρίζει αυτά τα παιχνίδια εξασφαλίζει ομαλότητα στη ροή και ποιότητα εικόνας. Οι παίκτες απολαμβάνουν έναν ρεαλιστικό και ελκυστικό χώρο, που είναι δύσκολο να συγκριθεί με οποιαδήποτε άλλη μορφή τυχερών παιχνιδιών. Οι ζωντανοί ντίλερ προσφέρουν όχι μόνο την αξιοπιστία του παιχνιδιού αλλά και την ψυχαγωγία που αναζητά κανείς.

Επιπλέον, οι περισσότερες πλατφόρμες προσφέρουν ποικιλία από επιλογές, επιτρέποντας στους χρήστες να δοκιμάσουν την τύχη τους σε διαφορετικούς τίτλους. Αυτή η ευελιξία συνδυάζεται με τη διασκέδαση και την πρόκληση, κάνοντας την εμπειρία ακόμα πιο έντονη.

Στρατηγικές για επιτυχία στα παιχνίδια καρτών

Ανακαλύψτε νέα παιχνίδια στο online casino εξωτερικού και μείνετε ενημερωμένοι.

Όταν πρόκειται για τυχερά παιχνίδια, οι παίκτες συχνά αναζητούν τρόπους για να ενισχύσουν τις πιθανότητές τους. Οι στρατηγικές που εφαρμόζονται στα φρουτάκια δεν είναι οι ίδιες με αυτές που απαιτούνται για τα δημοφιλή παιχνίδια καρτών, όπως το πόκερ ή το μπλακτζακ.

Μία από τις βασικές τακτικές είναι η διαχείριση του bankroll. Ο παίκτης πρέπει να καθορίσει έναν προϋπολογισμό και να τον τηρεί αυστηρά, evitando να ξοδέψει περισσότερα απ’ όσα μπορεί να αντέξει. Αυτό βοηθά στην αποφυγή απογοήτευσης και στην καλύτερη εκμετάλλευση των διαθέσιμων χρημάτων.

Επιπλέον, η γνώση των κανόνων είναι θεμελιώδης. Εισάγοντας στρατηγικές βασισμένες στη δική τους κατανόηση της παρτίδας, οι παίκτες μπορούν να αυξήσουν την ικανότητά τους να ανταγωνίζονται. Υπάρχουν επίσης στρατηγικές πονταρίσματος που μπορεί να εξερευνήσει ο καθένας για να βελτιώσει τις πιθανότητες νίκης.

Στρατηγική Περιγραφή
Διαχείριση bankroll Καθορισμός προϋπολογισμού και πειθαρχία στη χρησιμοποίηση του
Γνώση κανόνων Εμβάθυνση στους κανόνες και τις στρατηγικές του κάθε παιχνιδιού
Ανάλυση αντιπάλων Παρατήρηση και κατανόηση των τάσεων των άλλων παικτών

Τέλος, η υπομονή και η πειθαρχία είναι κλειδιά για την επιτυχία. Οι βοηθητικές στρατηγικές μπορούν να είναι χρήσιμες, αλλά η ψυχολογία ενός παίκτη παίζει εξίσου σημαντικό ρόλο στην απόδοση. Επιλέγοντας τη σωστή στιγμή για να ποντάρετε ή να αποσυρθείτε, μπορείτε να εξασφαλίσετε μία πιο θετική εμπειρία.

Τα καλύτερα παιχνίδια μπόνους και προσφορές στα online καζίνο

Οι λάτρεις των τυχερών παιχνιδιών αναζητούν πάντα στρατηγικές που θα τους βοηθήσουν να αξιοποιήσουν στο έπακρο την εμπειρία τους. Μία από τις πιο προσοδοφόρες πτυχές είναι σίγουρα οι προσφορές και τα μπόνους που προσφέρονται στα διάφορα διαδικτυακά καθεστώτα.

  • Μπόνους εγγραφής: Αυτά τα κίνητρα ενθαρρύνουν τους νέους παίκτες να πραγματοποιήσουν την πρώτη τους κατάθεση.
  • Δωρεάν περιστροφές: Ιδανικές για τη δοκιμή δημοφιλών παιχνιδιών χωρίς τον κίνδυνο να χάσουν χρήματα.
  • Επαναλαμβανόμενα μπόνους: Αυτές οι προσφορές διατηρούν το ενδιαφέρον των παικτών, τονώνοντας τις συμμετοχές τους σε τακτική βάση.

Όταν συμμετέχετε σε τέτοιες προσφορές, είναι σημαντικό να διαβάζετε τους όρους και τις προϋποθέσεις. Με αυτόν τον τρόπο θα γνωρίζετε πώς να εκμεταλλευτείτε στο έπακρο τις διαθέσιμες προσφορές.

  1. Στρατηγική μπόνους: Χρηματοδοτήστε το λογαριασμό σας σε περιόδους προσφορών για μέγιστη απόδοση.
  2. Διαφορετικά παιχνίδια: Δοκιμάστε καινούργια παραλλαγές δημοφιλών παιχνιδιών για να βρείτε αυτά που σας ταιριάζουν καλύτερα.
  3. Κατανοήστε τις απαιτήσεις: Γνωρίστε τις συνθήκες που συνδέονται με τα μπόνους για να αποφύγετε τυχόν εκπλήξεις.

Στο ξένα online καζίνο, η ποικιλία από μπόνους και προσφορές μπορεί να είναι εντυπωσιακή. Επωφεληθείτε από αυτές για να συνεχίσετε την διασκέδασή σας με τον πιο αποδοτικό τρόπο!

Ερωτήσεις-απαντήσεις:

Ποια είναι τα πιο δημοφιλή παιχνίδια σε ξένα online καζίνο;

Τα πιο δημοφιλή παιχνίδια σε ξένα online καζίνο περιλαμβάνουν τις κουλοχέρηδες, το μπλακτζάκ, τη ρουλέτα και το πόκερ. Οι κουλοχέρηδες έχουν πολλές παραλλαγές και θεματολογίες, ενώ το μπλακτζάκ και η ρουλέτα προσελκύουν παίκτες που απολαμβάνουν παιχνίδια στρατηγικής και τύχης. Το πόκερ είναι επίσης ιδιαιτέρως δημοφιλές, καθώς προσφέρει την ευκαιρία να ανταγωνιστείς άλλους παίκτες, δημιουργώντας μοναδικές εμπειρίες.

Ποιες είναι οι καλύτερες στρατηγικές για να κερδίσει κάποιος στα διαδικτυακά καζίνο;

Για να κερδίσει κάποιος στα διαδικτυακά καζίνο, είναι σημαντικό να είναι ενημερωμένος για τους κανόνες των παιχνιδιών και να εφαρμόζει στρατηγικές ανάλογα με το παιχνίδι. Παράδειγμα στρατηγικής είναι η διαχείριση του προϋπολογισμού του, ο καθορισμός ενός ορίου για τις απώλειες και κέρδη και η επιλογή παιχνιδιών με υψηλότερες πιθανότητες νίκης. Επίσης, η εκπαίδευση με δωρεάν παιχνίδια μπορεί να βοηθήσει στην κατανόηση των στρατηγικών και των τακτικών πριν από την τοποθέτηση πραγματικών χρημάτων.

Ποιες είναι οι διαφορές μεταξύ των διαδικτυακών και των παραδοσιακών καζίνο;

Οι βασικές διαφορές μεταξύ διαδικτυακών και παραδοσιακών καζίνο περιλαμβάνουν την προσβασιμότητα και την ποικιλία παιχνιδιών. Στα διαδικτυακά καζίνο, οι παίκτες μπορούν να παίξουν οποιαδήποτε στιγμή και από οπουδήποτε, ενώ στα παραδοσιακά καζίνο πρέπει να είναι φυσικά παρόντες. Επίσης, τα διαδικτυακά καζίνο προσφέρουν περισσότερες επιλογές παιχνιδιών και μπόνους, καθώς και την ευκολία των ηλεκτρονικών πληρωμών. Από την άλλη πλευρά, τα παραδοσιακά καζίνο προσφέρουν την ατμόσφαιρα και την κοινωνική διάδραση που λείπει από τα διαδικτυακά καζίνο.

Ποιες είναι οι παγίδες που πρέπει να αποφεύγουν οι παίκτες στα online καζίνο;

Οι παίκτες θα πρέπει να προσέχουν αρκετές παγίδες όταν παίζουν σε online καζίνο. Είναι σημαντικό να ελέγχουν την άδεια και τη φήμη του καζίνο προτού το επιλέξουν. Επίσης, θα πρέπει να αποφεύγουν τα παιχνίδια με εξαιρετικά υψηλές απαιτήσεις στοιχηματισμού στα μπόνους, καθώς και να μην παρασύρονται από την πιθανότητα κέρδους και να παίζουν υπερβολικά. Η υπερβολική αυτοπεποίθηση μπορεί να οδηγήσει σε απώλειες, γι’ αυτό η αυτοσυγκράτηση είναι κρίσιμη.

Ποιες παροχές προσφέρουν συνήθως τα online καζίνο στους νέους παίκτες;

Στα online καζίνο, οι νέοι παίκτες συχνά απολαμβάνουν διάφορες παροχές, όπως μπόνους καλωσορίσματος, δωρεάν περιστροφές και ειδικές προσφορές. Αυτές οι παροχές παρέχουν κίνητρα για τους παίκτες να δοκιμάσουν τα παιχνίδια και να παραμείνουν ενεργοί στην πλατφόρμα. Επιπλέον, οι παίκτες μπορεί να προσκληθούν σε προγράμματα επιβράβευσης ή loyalty, που τους δίνουν τη δυνατότητα να συγκεντρώνουν πόντους και να αποκτούν επιπλέον προνόμια.

Ποια είναι τα καλύτερα παιχνίδια που προσφέρονται σε ξένα online καζίνο;

Στα ξένα online καζίνο υπάρχουν διάφορα δημοφιλή παιχνίδια που προσελκύουν τους παίκτες. Μερικά από τα καλύτερα περιλαμβάνουν τις κουλοχέρηδες (slots), οι οποίες προσφέρουν ποικιλία θεμάτων και ειδικών χαρακτηριστικών. Τα επιτραπέζια παιχνίδια, όπως η ρουλέτα και το μπλακτζακ, είναι επίσης πολύ δημοφιλή λόγω των στρατηγικών στοιχείων που περιλαμβάνουν. Άλλα αξιόλογα παιχνίδια περιλαμβάνουν το πόκερ, που προσφέρει πολλές παραλλαγές και τουρνουά. Υπάρχουν επίσης ζωντανά καζίνο που επιτρέπουν στους παίκτες να συμμετέχουν σε παιχνίδια με πραγματικούς ντίλερ, μιας και προσφέρουν μια πιο ρεαλιστική εμπειρία παιχνιδιού.

Ποιες είναι οι βασικές διαφορές μεταξύ των online και των παραδοσιακών καζίνο;

Οι βασικές διαφορές μεταξύ των online και των παραδοσιακών καζίνο περιλαμβάνουν την προσβασιμότητα, την ποικιλία παιχνιδιών και την αλληλεπίδραση των παικτών. Στα online καζίνο, οι παίκτες μπορούν να παίξουν από την άνεση του σπιτιού τους, χωρίς να χρειάζεται να ταξιδέψουν σε μια φυσική τοποθεσία. Αντίθετα, τα παραδοσιακά καζίνο προσφέρουν μια κοινωνική εμπειρία, όπου οι παίκτες μπορούν να αλληλεπιδρούν πρόσωπο με πρόσωπο με άλλους παίκτες και ντίλερ. Επιπλέον, στα online καζίνο οι παίκτες έχουν πρόσβαση σε μια μεγαλύτερη ποικιλία παιχνιδιών και συνεχιζόμενες προσφορές και μπόνους, που συχνά δεν υπάρχουν στις φυσικές τοποθεσίες. Ωστόσο, πολλοί παίκτες εκτιμούν την ατμόσφαιρα και τη ζωντάνια των παραδοσιακών καζίνο, κάτι που δεν μπορεί να αναπαρασταθεί πλήρως online.

分享
發佈日期: 發佈留言

舒肥和牛沙拉

舒肥和牛沙拉

柑橘冷壓橄欖油 + 6年無添加巴薩米克紅酒醋調製成富含果香及酸甜滋味的義式油醋醬汁,和爽口蔬菜及舒肥過的雪花和牛排,在補充低卡高纖能量的同時也補充了適當的蛋白質,重視均衡飲食的你也一起來試吧~

50分

4人

100+

100+

主要食材

澳洲雪花和牛排

200

柑橘冷壓橄欖油

50

ml

義大利綜合香料

1

小匙

洋葱絲

100

小黃瓜丁

1

牛蕃茄丁

1

愛文芒果丁

1

外鍋水

適量

酒醋醬汁

柑橘冷壓橄欖油

2

大匙

6年巴薩米克紅酒醋

1

大匙

1

將牛排分切與橄欖油切,義大利綜合香料一起按摩,放入有蓋容器中加蓋

2

58 ℃ / 45 分鐘

Remy連結電鍋,電鍋放入蒸架,牛排容器,外鍋水,感溫棒,Remy設定58度45分鐘進行舒肥,完成後取出放涼備用。

電鍋

烹煮

3

將舒肥完成的牛排和沙拉食材一起拌勻

4

將油醋醬汁材料(可依個人需求等比例調製所需的量)拌勻,在食用前倒入作法3即可

分享
發佈日期: 發佈留言

火烤香料挪威鮭魚

火烤香料挪威鮭魚

低溫舒肥鮭魚經過炙燒後與新鮮茴香等香料一起調製而成的醬汁做搭配 ,  如此微妙的組合 , 只需簡單幾步驟可完成 ..........

30分

4人

100+

100+

主要食材

鮭魚排

90

外鍋水


適量

醃料

義大利綜合香料


適量

 

適量

黑胡椒

 

適量

白酒


適量

醬料

新鮮茴香

100

50


1

小匙

0.5

小匙

白胡椒粉

 

適量

鮮奶油

10

cc

1

67℃ / 20 分鐘

將鮭魚真空包裝後以電鍋水溫67度烹煮20分鐘備用

電鍋

烹煮

2


新鮮茴香加水打汁熬煮後加入鹽、糖、白胡椒粉 , 再加入鮮奶油拌勻即可



3


將調味料混合塗於舒肥後鮭魚以瓦斯火槍燒烤表面即可



4


將醬汁放入盤中,  烤好鮭魚加入即可完成



熱門食譜

檸檬旗魚
Cook72◎檸檬旗魚◎舒肥料理
日式舒芙蕾鬆餅
無花果排骨湯
豉油雞
分享
發佈日期: 發佈留言

舒肥雞胸佐酒醋蜜蕃茄

舒肥雞胸佐酒醋蜜蕃茄

鮮嫰油漬雞胸與酸甜的蜜蕃茄一起佐食,十分清爽不膩口
30分
4人
100+
100+
主要食材
桂丁土雞胸
1
香料油
100
ml
外鍋水
 
適量
酒醋蜜番茄
 
適量
1
64 ℃ / 30 分鐘
將雞胸與香料油一起放入便當盒中,Remy連結電鍋,電鍋放入外鍋水,感溫棒,外鍋水,Remy設定64度30分鐘,完成後取出。
電鍋
烹煮
2
 
將雞胸切片擺盤與酒醋蜜蕃茄汁淋上放上蕃茄酒醋蜜蕃茄@電鍋舒肥食譜
 
 

熱門食譜

秘藏鹹酥雞
鹹酥雞舒肥食譜
日式舒芙蕾鬆餅
當歸鴨腿
舒肥雞胸
分享
發佈日期: 發佈留言

低溫烹調橄欖油生牛肉沙拉

低溫烹調橄欖油生牛肉沙拉

肉質軟嫰的菲力經過低溫舒肥烹調和爽口蔬菜 , 酸甜滋味的義式油醋醬汁一起結合 , 在補充低卡高纖能量的同時也補充了適當的蛋白質 , 重視均衡飲食的你也一起來試吧 ~

30分

4人

100+

100+

主要食材

菲力牛排

120

冰鎮過綜合生菜

50

橄欖油

10

ml

外鍋水


適量

醬料

橄欖油

20

ml


2

蘋果醋

15

ml

檸檬汁

1

白糖

4

義大利綜合香料

2

1

58 ℃ / 25 分鐘

牛排抹鹽、黑胡椒,放入便當盒中,倒入橄欖油,蓋上靜置30分,電鍋底部放蒸架,將加蓋後的便當盒放入,外鍋水位加至便當盒2/3處,水越多越好,溫度可更穩定.再把鍋蓋蓋好.設定溫度58度25分鐘,完成後取出。

電鍋

烹煮

2


以平低鍋鍋熱後煎至兩面焦香


3


將醬汁調味料混合均勻備用



4


牛排切薄片置於盤中綜合生菜上方,淋上醬汁即可

電鍋

烹煮

主廚上菜

寶石魚 華潮
日式舒芙蕾鬆餅 Kai Yang
法式油封鴨
櫻桃鴨胸佐滷白菜 許師傅
分享
發佈日期: 發佈留言

義式香料麵包@電鍋溫控發酵版

義式香料麵包@電鍋溫控發酵版

除了電鍋溫控發酵 連拌合也只用了飯匙,還免揉? 只要前發環境對了,不需揉麵 , 攪拌 40度溫控拌合麵團很快成團 加速前發時間,口感鬆軟,不輸長期間低溫發酵法 少了奶油濃郁感的義大利香料家常麵包,麵糰與pizza相似,配方與製程也都很簡單。可以自由添加各種乾燥或新鮮香草,做成三明治,直接沾取橄欖油食用就很美味 #科學烘焙
100分
4人
100+
100+
麵團
高粉 杜蘭小麥
400
10
溫水
200
cc
1
10
酵母
5
義大利綜合香料
 
適量
橄欖油
10
cc
1
40 ℃ / 5  分鐘
Remy連結電鍋,電鍋內放入適量外鍋水在,感溫棒,放入一個內鍋,Remy設定40度5分鐘,到溫時放入,冷水,糖,鹽,酵母拌勻,再放入一半麵粉拌勻再放入雞蛋及義大利綜合香料,一半麵粉拌勻,將內鍋拿出成團後加入橄欖油拌勻
電鍋
烹煮
2
28 ℃ / 30 分鐘
電鍋內加入適量冷水,Remy設定28度30分鐘,放入電鍋中進行第一次發酵
電鍋
烹煮
4
10 分鐘
將作法2取出(用手在麵糰中央輕壓,若按下去彈回來即未完全發酵,若不變則成發酵完成,若是塌陷則是過度發酵),分割成四等份,滾圓蓋上保鮮膜進行中間10分鐘發酵
5
30-60 分鐘
將麵團整型,放置於烤盤上進行後發(第二次發酵)約30分鐘(室溫28度)
6
230 ℃ / 15分鐘
烤箱ㄧ定要充分預熱. 設定250度8分鐘,或是 300度5分鐘。 家用烤箱:如只能到230c 則約要15分鐘
烤箱
烤箱
烹煮

熱門食譜

無毒金針菇
日式舒芙蕾 客家版
法式火焰餅
川貝檸檬膏
分享
發佈日期: 發佈留言

舒肥蜜汁香料排骨@舒肥食譜

舒肥蜜汁香料排骨@舒肥食譜

傳統製作蜜汁排骨需經過過油做初步熟成,再與醬汁一起做燒製,但其缺點為過油時火候掌握不佳時易造成排骨乾柴或是過於油膩,而使用低溫舒肥法,在肉質上能夠完美保留排骨鮮嫩口感再經過適當的乾煎達到外酥內軟,入口即化且不油膩的口感,快來試試低溫舒肥法的應用吧~

1450分

4人

100+

100+

主要食材

豬肉排

600

2

小匙

蜂蜜

2

大匙

義大利綜合香料


適量

蒜末

15

1

大匙

白酒醋

1

大匙

外鍋水


適量

1

68℃ / 1440 分鐘

將肉排和鹽,香料,蜂蜜一起拌勻並裝入真空包裝密封,Remy連結電鍋,放入感溫棒,外鍋水(水位蓋過食材)Remy設定68度24小時進行低溫熟成

電鍋

烹煮

2


取出排骨瀝乾湯水後,取一平底鍋小火乾煎逼油取出備用,倒出油脂,放入蒜末爆香,加糖炒色,加些排骨湯汁,白酒醋炒勻,放入排骨拌煎至表皮乾燥上色,即可

 


主廚上菜

寶石魚 華潮
日式舒芙蕾鬆餅 Kai Yang
法式油封鴨
櫻桃鴨胸佐滷白菜 許師傅
分享
發佈日期: 發佈留言

蒜香佛卡夏pizza

蒜香佛卡夏pizza

佛卡夏(Focaccia)是義大利傳統家常麵包,據說是pizza的前身,麵糰與pizza相似,配方與製程也都很簡單。可以自由添加各種乾燥或新鮮香草,麵團做好可以當Pizza 或是意式橄欖油香料麵包

100分

4人

100+

100+

麵團

高粉 杜蘭小麥

400

10

溫水

200

cc

1

10

酵母

5

迷迭香


適量

橄欖油

30

cc

羅勒蒜香醬

羅勒

100

50

黑胡椒

1

大匙


適量

鯷魚


適量

橄欖油

30

cc

Pizza 配料

綜合起司絲


適量

藍黴起司


適量

菠菜葉


適量

洋菇片


適量

番茄片


適量

義式香腸片


適量

培根片


適量

羅勒葉


適量

1

40 ℃ 

 溫水 加糖 加上酵母 先拌勻,再加入ㄧ顆蛋拌勻。

2


麵粉先取ㄧ半200g + 鹽 + 酵母蛋水,和勻。

3


慢慢加入 另外的麵粉,和勻成麵團,這階段過度用力,要避免出筋。

4

30 分鐘

和好的麵團,加入橄欖油再和勻。靜置 30分鐘,第ㄧ次發酵

5

30-60 分鐘

把發酵過的麵團,分成4份,再次靜置第2次發酵。

6

10 分鐘

桌上鋪上手粉 取出麵團,壓成6寸大小的麵團,可以再稍加靜置。

7


Pizza 餅皮上 ,記得留點邊

底層:先塗上蒜香羅勒醬

中層:先放菠菜葉後 再放上大量起司條

上層:喜歡的任何配料。

8

250 ℃ / 8 分鐘

烤箱ㄧ定要充分預熱. 設定250度8分鐘,或是 300度5分鐘。

家用烤箱:如只能到230c 則約要15分鐘

烤箱

烤箱

烹煮

熱門食譜

無毒金針菇
日式舒芙蕾 客家版
法式火焰餅
川貝檸檬膏
分享
發佈日期: 發佈留言

佛卡夏麵包@電鍋溫控發酵版

減油版佛卡夏麵包@電鍋溫控發酵版

佛卡夏(Focaccia)是義大利傳統家常麵包,據說是pizza的前身,麵糰與pizza相似,配方與製程也都很簡單。可以自由添加各種乾燥或新鮮香草,麵團做好可以當Pizza 或是意式橄欖油香料麵包

除了電鍋溫控發酵
連拌合也只用了飯匙,還免揉?
只要前發環境對了,不需揉麵 , 攪拌
40度溫控拌合麵團很快成團
加速前發時間 , 口感鬆軟 , 不輸長期間低溫發酵法美美的氣孔就是麵糰充份的完全發酵的依據,而配方與製程也都很簡單。單吃,直接沾取橄欖油食用就很美味

#科學烘焙

100分

4人

100+

100+

麵團

高粉 杜蘭小麥

400

10

溫水

200

cc

1

10

酵母

5

義大利綜合香料


適量

橄欖油

10

cc

羅勒蒜香醬

羅勒

100

50

黑胡椒

1

大匙


適量

鯷魚


適量

橄欖油

10

cc

配料

洋葱絲


適量

彩椒


適量

酒醋蜜蕃茄


適量

酸黃瓜


適量

綠橄欖


適量

玉米筍


適量

酸豆


適量

綜合醃漬蔬菜


適量

1

40 ℃ / 5  分鐘

Remy連結電鍋,電鍋內放入適量外鍋水在,感溫棒,放入一個內鍋,Remy設定40度5分鐘,到溫時放入,冷水,糖,鹽,酵母拌勻,再放入一半麵粉拌勻再放入雞蛋及義大利綜合香料,一半麵粉拌勻,將內鍋拿出成團後加入橄欖油拌勻

電鍋

烹煮

2

28 ℃ / 30 分鐘

電鍋內加入適量冷水,Remy設定28度30分鐘,放入電鍋中進行第一次發酵

電鍋

烹煮

4

10 分鐘

將作法2取出(用手在麵糰中央輕壓,若按下去彈回來即未完全發酵,若不變則成發酵完成,若是塌陷則是過度發酵),分割成四等份,滾圓蓋上保鮮膜進行中間10分鐘發酵

5

30-60 分鐘

將麵團撖成約.02cm,舖上配料食材,放置於烤盤上進行後發(第二次發酵)約30分鐘(室溫28度)

6

230 ℃ / 15分鐘

烤箱ㄧ定要充分預熱. 設定250度8分鐘,或是 300度5分鐘。

家用烤箱:如只能到230c 則約要15分鐘

烤箱

烤箱

烹煮

7


酒醋蜜蕃茄食譜連結:酒醋蜜蕃茄@電鍋舒肥食譜



熱門食譜

無毒金針菇
日式舒芙蕾 客家版
法式火焰餅
川貝檸檬膏
分享