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烤香料馬鈴薯片

烤香料馬鈴薯 @跨烤箱通用版

您愛吃炸薯條嗎?是愛上那澱粉油炸過後,會令人沈迷的乳香.

改成健康點的手法,改用烤箱少油慢烤,烤後的 口感綿密且風味更濃郁.當成主食或零嘴、都是很棒.這道是屬於,料理新手也能零失敗的烤箱食譜

40分

4人

100+

100+

主要食材

馬鈴薯

5

黑胡椒鹽


適量

普羅旺斯綜合香料


適量




1


馬鈴薯切成0.5公分的厚片,平鋪上烤盤,撒上香料,鹽等.再淋上橄欖油.


前置

2


Remy溫度棒放入烤箱,預熱至160c.(烤箱旋鈕設在180c)



3

160 ℃ / 40 分鐘

預熱好後,放入烤箱,用160度烤40分鐘,完成後取出。

烤箱

電鍋

烹煮

4


取出後,再趁熱 撒上起司粉即可上桌



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蒜香義大麵@零失敗懶人煮法

蒜香義大利麵@零失敗懶人煮法

義大利麵煮多久

您是否覺得煮義大利麵很費時,要嘛煮太硬,或是變成台式義大利麵呢?義大利麵煮多久,包裝袋上會有的參考.但是我們就你不失敗的小資省錢煮法.小滾就下鍋,接下來控制溫度在中滾的狀態下,燜鍋煮,這時你就可輕鬆看電視,打電玩去了.Remy的半自動行程,可協助你來煮懶人煮麵,讓你享受小資料理的樂趣.煮乾燥麵的秘訣大公開,就是水微滾時就下鍋,约為93c. 除了可以不敗外,更能節省夏日貴貴的電費,冷氣費..........


10分

2人

100+

100+

主要食材

義大利麵

1/2

10

油封蒜油


適量

起司粉


適量

綠色蔬菜


適量

紅椒


適量

1

93 ℃ / 0 分鐘

義大利麵要煮多久呢?請看包裝上有建議的時間.煮的時候水中要放點鹽,小滾時即可下麵.這時可用Remy多段溫度行程,初段設定溫度設在93c 到溫提示音響起後,即可開始下麵.

電火鍋

電火鍋

烹煮

2

98℃ / 8 分鐘

接下來 用98c煮8分鐘,全程就無須再加任何水去降溫,這時請把電火鍋火力,開成大火即可,其他的ㄧ切就交給Remy.您呢,看是要陪陪小孩,或洗個澡出來,就有得吃.

義大利麵煮幾分鐘
電火鍋

電火鍋

烹煮

3


時間到了後,即可撈啟盛盤,再淋上自製的油封蒜油,起司粉與蔬菜.輕輕鬆鬆變身成 奧利弗10分鐘上菜.



4


煮義大利麵祕技:下鍋時水溫不需要大滾.



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零失敗冷凍水餃煮法

零失敗冷凍水餃煮法@免顧火不撲鍋
冷凍水餃
您是否連煮個水餃也會失敗,變成暗黑料理呢?您家中的冷凍櫃中,是否也有戰備存糧冷凍水餃? 覺得煮冷凍水餃很方便、但很煩要盯著火,不然就噗的滿地都是.有沒有免顧火不撲鍋的懶人料理法呢?Remy的半自動行程,也可協助你來煮水餃,享受小小料理的樂趣.煮(冷凍)水餃的秘訣大公開,就是水微滾時就下鍋,约為93c. 除了可以不敗外,更能節省夏日貴貴的電費,冷氣費..........  
30分
2人
100+
100+
主要食材
冷凍水餃
30
5
醬油
 
適量
香油
1
小匙
蒜末
 
適量
 
適量
1
93 ℃ / 0 分鐘
冷凍水餃要煮多久呢?水中放點鹽,Remy多段溫度,初段設定溫度設在93c 到溫提示音響起後,即可開始下冷凍水餃 .
電火鍋
電鍋
烹煮
烹煮
2
97 ℃ / 8 分鐘
接下來 用97c煮8分鐘,全程就無須再加任何水去降溫,這時請把電火鍋火力,開成大火即可,其他的ㄧ切就交給Remy.您呢,看是要陪陪小孩,或洗個澡出來,就有得吃.
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電火鍋
電火鍋
烹煮
3
 
時間到了後,即可撈啟盛盤,再搭配你喜歡的調味即可.
 
 
4
 
冷凍水餃祕技:除了下鍋時水溫不需要大滾外.冷凍水餃皮要Q彈的小技巧,煮到6分鐘後,您可把 水餃撈起,透過冷空氣,讓皮有點熱脹冷縮的效果.皮就會Q點,運用此法,請記得要拉長點時間,以便讓水餃被徹底煮透
 
 
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