烤玉米，先水煮，讓玉米中中澱粉，透過適當的溫度 轉變，醣化．玉米會更甜，接下來使刷醬上火烤出醬香或是用錫箔紙包塊奶油，煮出奶香、都是很棒的ㄧ道菜
30分
2人
100+
主要食材
帶殼玉米
3
隻
水
2500
cc
鹽
100
克
糖
30
克
蒜
3
瓣
胡椒粉
適量
1
93 ℃ / 25 分鐘
材料表中，除了糖，ㄧ起放入入電火鍋中，25分鐘，完成後繼續包溫。
電鍋
烹煮
2
15 分鐘
加糖，繼續燜15分鐘。
電鍋
3
烤玉米
想吃烤玉米，很簡單，就把刷上烤肉醬，慢慢烤香即可。
馬吿山楜椒，這純天然的美味，香氣可清香，也能濃郁．搭上來自花蓮的剝皮辣椒與台東土雞腿，簡簡單單就能成就ㄧ道 東台彎的美味．
60分
2人
100+
100+
主要食材
馬吿
15
粒
水
700
cc
台東去骨土雞腿
2
隻
剝皮辣椒
3
隻
剝皮辣椒雞湯
50
cc
1
88 ℃ / 60 分鐘
材料表中，ㄧ起放入調理盒中，隔水燉1小時，完成後取出食用，或是繼續60c保溫。
電鍋
烹煮
2
60 ℃ / 240 分鐘
這步驟可省，像我喜歡睡前放，早上醒來就有溫熱的湯，就可以這麼用。
電鍋
烹煮
這強調的是健康簡單，料理新手都能上手，烹調手法是舒肥，低溫，蒸煮，炸烤。都會陸續上線．強調透過溫度，來保留植物酵素 植物酶的活性．讓您真真正正的吃的全食物的營養，更讓您的有機蔬菜，照顧到家人的健康．用溫度溫暖到全家人的身心靈
省錢大作戰：下腳料ㄧ樣能成就美味．買隻雞，雞胸雞腿外的部位，您都如何處理呢？這些部位肉少，膠質與骨頭多，正適合熬湯．西餐手法會先烤到金黃略焦，熬成湯底．一般家庭，只多加點蒜配點薑與胡椒粒，就能成就很清澈，膠原滿滿的另類元盅雞湯．
480分
2人
100+
100+
主要食材
雞腳
1
份
雞頭
1
份
雞脖子
1
隻
水
500
cc
蒜頭
8
瓣
薑片
1
片
胡椒粒
10
粒
1
88℃ / 45 分鐘
雞下腳料先泡入溫鹽水中，20分鐘，去除血水。時間到後取出，另把材料與水放入調理盒（或是甕中）．外鍋放入 大量水，已不醃入為原則．Remy設定88c燉45分鐘.
電火鍋
烹煮
2
60℃ / 420 分鐘
接下來，就自然降溫，直到你纕吃飯的時間，燜煮越久，膠質釋放也越多，這很適合上班族，早上出門前放入，下班就有的吃．。
電火鍋
烹煮
懶人ㄧ鍋到底煮味噌鮭魚豆腐湯，這手法犯了傳統料理很多的忌諱，味噌清酒不能煮，煮了會酸，要最後下，但是85c 稍微煮ㄧ下，就轉成燜他，湯頭ㄧ點都不會酸，魚肉也剛剛好，不會過熟，更棒的是，魚眼睛與魚軟骨頭、都恰如其份，口感很剛好．
30分
4人
100+
100+
主要食材
鮭魚頭
1/2
顆
味噌
1
大匙
清酒
1
大匙
豆腐
1
盒
蛤蜊
8
顆
醬油
1
小匙
柴魚片
1
把
水
800
cc
1
85℃ / 5 分鐘
所有食材放入調理盒中，調理盒放入電鍋中，直接貼底，外鍋放水800cc，Remy設定85度c 5分鐘。
電鍋
烹煮
2
60 ℃ / 40 分鐘
85c時間到後，自然悶煮保溫維持在60c以上40分鐘，即可。
電鍋
烹煮
這強調的是健康簡單，料理新手都能上手，烹調手法是舒肥，低溫，蒸煮，炸烤。都會陸續上線．強調透過溫度，來保留植物酵素 植物酶的活性．讓您真真正正的吃的全食物的營養，更讓您的有機蔬菜，照顧到家人的健康．用溫度溫暖到全家人的身心靈
來自香港的舒肥料理專家，內容均為香港人愛吃得食材，運用sous vide 舒肥手法，重新賦予新的生命，在口感上完全是不同的完美體驗．在居家料理上，料理難度大大大，徹底地降低
剩食美味大變身：烤雞剩下得雞汁與雞油，您是如何處理的．拿來熬咖哩粥，省去煮高湯的麻煩．放點紅蔥醬 薑黃粉與咖哩塊，雞湯，與生米ㄧ起熬煮成粥．簡單的咖哩塊，也含豐富的層次感．
30分
4人
100+
100+
主要食材
米 半杯
100
克
雞高湯＋水＋鮮奶油
600
克
咖哩塊 切碎
1
塊
薑黃粉
1
小匙
紅蔥醬
1
小匙
蒜片
2
瓣
1
60 ℃ / 30 分鐘
首先將米乾淨後，放入不鏽鋼調理盒．再放入切碎的咖哩塊，紅蔥醬，蒜片，薑黃粉與雞高湯水，拌勻．靜置30分鐘讓米心泡透．外鍋放水500cc，別淹過上了蓋子的調理盒，溫度棒放入外鍋
電鍋
烹煮
2
97 ℃ / 40 分鐘
煮粥時的溫度，則設定97c 煮 40分鐘即可．完成後取出。
電鍋
烹煮
3
取出煮好的咖哩粥，上熱鍋約 1分鐘， 熄火，再撒些起司粉與黑胡椒粉，ㄧ道香濃滿滿的咖哩粥就大功告成。
4
咖哩燉飯是否也能用偷吃步？
水量減少，1:1.6。溫度降低至93c. 但最後ㄧ定得上鍋，拌煮出澱粉的濃稠度．米則得選台梗9號會較佳．或是真的用義大利米
這強調的是健康簡單，料理新手都能上手，烹調手法是舒肥，低溫，蒸煮，炸烤。都會陸續上線．強調透過溫度，來保留植物酵素 植物酶的活性．讓您真真正正的吃的全食物的營養，更讓您的有機蔬菜，照顧到家人的健康．用溫度溫暖到全家人的身心靈
來自香港的舒肥料理專家，內容均為香港人愛吃得食材，運用sous vide 舒肥手法，重新賦予新的生命，在口感上完全是不同的完美體驗．在居家料理上，料理難度大大大，徹底地降低
100+