分類: 水煮食譜

水蓮徹底洗淨，泡在水中，讓他吸收水份，稍微回春．要下電火鍋前，切成適度大小．

想要帶點脆的口感，只要放入90度的鹽水中3分鐘，完成後取出。

淋上充分拌勻的南乳醬汁即可

電火鍋冷鍋，下薑片，與香菇，煸乾出香氣，才開始下油。

在放入紅蘿蔔，洋蔥與番茄，油煎至微焦後，再加入水，蓋過食材。

因為有白蘿蔔  煮透需要長點的時間，設定88度80分鐘，完成後取出。

喜歡日式風味的，可加昆布．最後再放點味霖，就是素的關東煮 基底湯了．

所有食材，洗淨，削皮，切塊，放入電火鍋中

水加入電火鍋中，88度90分鐘，完成後，加鹽即可。