爽口和風沙拉除了爽脆的配菜外,搭配醬漬海澡與舒肥過的梅花牛排,在補充低卡高纖能量的同時也補充了適當的蛋白質,重視均衡飲食的你也一起來試吧~
50分
2人
100+
主要食材
美國草飼梅花牛排
250
克
橄欖油
2
大匙
外鍋水
適量
已冰鎮洋葱絲
20
克
小黃瓜片
半
條
蕃茄片
半
顆
熟綠花椰菜
適量
海藻沙拉
乾燥海藻
100
克
冷水
100
cc
醬油
2
大匙
味霖
2
大匙
蘋果醋
1
大匙
熟黑白芝麻
106
克06
1
58 ℃ / 50 分鐘
將牛排與橄欖油一起按摩,放入有蓋容器中加蓋,Remy連結電鍋,電鍋放入蒸架,牛排容器,外鍋水,感溫棒,Remy設定58度50分鐘進行舒肥，完成後取出放涼備用。
電鍋
烹煮
3
作法1切片和作法2一起擺盤即可
滷肉飯在南部也有人稱為肉燥飯，不論哪裡人，這都是經典國民美食，傳統手法是用五花肉燉，然後瀝去表面的油、單純取其膠滑與香氣．其實運用天然植物膠也能適度模擬黏滑入口的口感，至於香氣嗎？懶人法，不瞞你，純天然 真的會稍微弱些
30分
4人
100+
100+
主要食材
豬後腿瘦絞肉
300
克
奇亞籽
1
大匙
黑白胡椒粉
適量
米酒
適量
薑泥 (去腥）
可省
水
200
cc
醃料
五香粉
1
大匙
醬油
1
大匙
味霖
1
大匙
紅蔥酥
1
大匙
1
偷懶法是：所有材料混合後，靜置至少1小時，最好醃製ㄧ夜
2
93 ℃ / 20 分鐘
靜置ㄧ夜後，放入調理盒中．Cook72 Remy App設定2段恆溫；第ㄧ段 93c 20分鐘 做出香氣
電鍋
烹煮
3
68 ℃ / 600 分鐘
第2段目標是 [下班後有的吃]．因此，Cook72 Remy App設定2段恆溫；第二段 68c 600分鐘 對出膠質
電鍋
烹煮
4
小祕技
取香氣、得作工多些步驟、但是偷吃步是；舒肥好後，取出1/4的肉，上鍋煸香後，倒入點醬油取醬香後，再放入舒肥後醬汁滾開，關火，再把剩下的肉燥放入．
電鍋
香氣
瑪咖是秘魯人不可缺少的食物材料。瑪咖又稱安第斯人蔘, 具抗疲勞,抗疲勞,增強記憶等實用的作用,與常用鮮蔬肉品一起燉煮可平合能量,即使是平時熬夜易上火的朋友們也很適合食用～
40分
4人
100+
100+
主要食材
洋葱絲
半
顆
杏鮑菇
200
克
紅蘿蔔塊
1
條
瑪卡片
10
克
豬腱子
300
克
水
2000
cc
黃瓜片
適量
鹽
2
小匙
1
88 ℃ / 40 分鐘
Remy連結電火鍋設定88度40分鐘,將感溫棒放入電火鍋中,待Remy 溫度顯示50度時放入洋葱絲,杏鮑菇乾炒至略微出水,放入紅蘿蔔,瑪卡片,加入水,豬腱子肉,蓋上鍋蓋至行程完成取出豬腱子肉放涼備用,加鹽調味
電火鍋
烹煮
2
將豬腱子肉片薄和湯汁,黃瓜片,瑪卡片一起放入湯碗內即可
上班族保養身體，除了喝雞湯外，天然的瑪卡，經過泡煮應用的珍貴的秘魯人蔘的瑪卡餘渣,直接棄置廚餘十分可惜,只要簡易的幾個步驟,即可提升為美味的養生蜜漬開胃小菜,快跟著我的食譜一起做吧~
30分
2人
100+
100+
主要食材
已使用過瑪卡渣
30
克
綠花椰菜梗
50
克
水煮花椰菜
30
克
辣椒末
3
克
醬料
塩
1
大匙
冷開水
200
cc
蜂蜜
1
大匙
醬油膏
2
大匙
1
將綠花椰菜梗去皮,片成約0.2cm薄片,加塩抓勻放置5分鐘,用冷開水沖洗,擠乾水份
2
55℃ / 20分鐘
將蜂蜜,醬油膏調勻放入有蓋容器中,加入花椰菜梗和瑪卡渣和辣椒末拌勻,放入電鍋內鍋中隔水(水量約蓋過容器中食材,Remy連結電鍋設定55度10分鐘，完成後取出與水煮花椰菜一起拌勻即可。
電鍋
烹煮
看似簡單的日式鹹甜風味佃煮昆布料理,能達到入味且保有細滑質地富膠質的關鍵在溫度及時間的掌控,也就是傳統料理上所描述的火候的掌控,即烹調經驗的累積,如何在經驗不足的狀態下烹煮出入味且保有細滑質地富膠質的佃煮昆布呢?跟著我的食譜一起做,你也可以做出鮮美到味的佃煮佳餚~
30分
4人
100+
100+
主要食材
乾燥昆布
100
克
冷水
200
cc
醬油
3
大匙
味霖
2
大匙
鈕扣香菇
10
克
清酒
2
大匙
熟白芝麻
5
克
外鍋水
適量
1
85 ℃ / 25 分鐘
將乾燥昆布及香菇和冷水放入容器中浸泡5分鐘後取出與醬油,味霖,清酒一同拌勻放入容器中加蓋,放入電鍋中,Remy連結電鍋放入外鍋水(水位高於容器中的食材),放入感溫棒,Remy設定85度25分鐘，完成後取出盛盤撒上白芝麻即可。
電鍋
烹煮
這強調的是健康簡單，料理新手都能上手，烹調手法是舒肥，低溫，蒸煮，炸烤。都會陸續上線．強調透過溫度，來保留植物酵素 植物酶的活性．讓您真真正正的吃的全食物的營養，更讓您的有機蔬菜，照顧到家人的健康．用溫度溫暖到全家人的身心靈
100+