你是否對於慢燉鍋食譜很感興趣呢？讓我們來幫你解答，如何運用智慧溫控盒的多段恆溫設定也可以幫你把電鍋或是電火鍋加值不加價．
想要模擬成慢燉鍋，那就得先將慢燉鍋的溫度曲線刑案出來：下圖就是ㄧ般慢燉鍋的溫度曲線
分為低溫行程或是高溫
ㄧ般低溫行程：前4小時通常會低於攝氏60c，以緩慢的速度慢慢拉高，約略是８小時候，才拉高到80多度
高溫行程則：4小時通常會高於於攝氏80c 在緩步拉升至 95c-97c 微滾， 不沸騰．
因此如果你有 Remy智慧溫控盒 只要將溫度設定成 多段恆溫行程， 即可享受夏天時，食安問題更有保障．低於60c的時間儘量小於1-2小時，會吃得更安心．
低溫行程示範：有根莖類蔬菜， 建議最終溫度要做到88-88c間， 纖維才會軟化.
那麼是否有人會問到， 為何慢燉鍋得花上那麼久的時間才把溫度拉升，原因是慢燉多的結構很純， 透過簡單的低功率的簡單溫控法，功率只有 200Watt. 功率小．升溫速度就很慢，那ㄧ搬家電是幾瓦呢？ 常用的電鍋是 110V 800Watt, 烤箱則是 1300Watt-1500Watt.
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