發佈日期: 發佈留言

瑪卡雞骨粥@慢燉

馬告瑪卡雞骨粥@慢燉

馬卡是秘魯的 男生 聖品? 馬告是台灣原住民的檸檬胡椒,兩兩相加,藥效如何?

不管如何,與雞骨粥合一,真是味美

60分

2人

100+

100+

主要食材

冷凍過白米

1

雞骨

100

7

馬卡粉包

1

馬告

1

小匙

2

小匙

1

95 ℃ / 60 分鐘

Cook72 App: Remy 第ㄧ段溫,設定95度60分鐘,煮出香氣、又能避免噗鍋.若是更高溫97c則容易噗鍋.。

電鍋

烹煮

2

72 ℃ / 600 分鐘

Cook72 App: Remy 第二段溫,設定72度600分鐘,下班或起床時就可的吃.澱粉70c保溫可安心食用。

電鍋

烹煮

主廚上菜

寶石魚 華潮
日式舒芙蕾鬆餅 Kai Yang
法式油封鴨
櫻桃鴨胸佐滷白菜 許師傅
分享
發佈留言