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百合陳皮虱目魚肚湯@快燉食譜

百合陳皮虱目魚肚湯

忽冷忽熱的天氣讓人不小心吃了太多寒涼的食物,為家人補充理氣潤肺及豐富蛋白質的養生湯品,跟著食譜一起動手做吧~

陳皮具理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰之功。百合潤肺止咳,清心安神

虱目魚含豐富蛋白質,其鉀與鈉的比例含量佳,容易被人體吸收大量維生素D,與可降低膽固醇的不飽和脂肪酸,DHA含量高可幫助腦部發育,老少均適合攝取。

 

40分

4人

100+

100+

主要食材

虱目魚骨

5

百合

5

克 

陳皮

5

克 

紅棗

20

克 

枸杞

10

克 

1600

cc

豆腐

1

鴻禧菇

100

克 

虱目魚肚

1

虱目魚頭

1

1

85 ℃ / 30 分鐘

將虱目魚骨,百合,陳皮,紅棗,枸杞,水一起放入電火鍋中,Remy連結電火鍋,放入感溫棒,Remy設定85度30分鐘進行烹煮

電火鍋

電火鍋

烹煮

2

72 ℃ / 20 分鐘

完成後取出魚骨,放入虱目魚頭,豆腐,鴻禧菇,Remy設定72度20分鐘進行烹煮。

電火鍋

電火鍋

烹煮

3

72 ℃ / 10 分鐘

放入虱目魚肚,Remy設定72度10分鐘,即可完成。

電火鍋

電火鍋

烹煮

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