發佈於

椒鹽排骨◎舒肥@costco

舒肥椒鹽排骨

椒鹽排骨◎舒肥

舒肥椒鹽排骨
忙碌的上班族,可以在週末時,先將豬肋排事先舒肥好,冷藏或是冷凍,平日下班後就能再取出,搭配不同的醬料,讓口味千變萬化,而且快速上桌!
10分
4人
100+
100+
主要食材
豬肋排
300
蒜末
10
麵糊
中筋麵粉
7
湯匙
酥炸粉
2
湯匙
冷水
2
湯匙
 
 
 
椒鹽
蔥末
1
辣椒末
1
 
適量
黑胡椒粉
 
適量
白胡椒粉
 
適量
 
 
 
1
64 ℃ / 1440 分鐘
將已經預熟好的豬肋排取出備用. 預熟:將豬肋排真空袋中,放入電鍋內鍋加蓋,Remy控溫器設定64度24小時,隔水熟成備用。
電鍋
烹煮
2
 
將豬肋排沾裹麵糊備用。
3
 
熱鍋加入2湯匙油,油熱後放入裹麵糊的豬肋排,兩面煎至金黃取出。
4
 
用鍋內的油爆香蒜末,放入煎好的豬肋排,加入椒鹽料,拌勻即可盛盤。
 
分享
發表迴響