
巴比Q德國豬腳

賣場裡頭的冷凍德國豬腳,直接回溫卻怕口感不佳嗎?用對溫度與工具就能重現美味,再做些許的變化,美味巴比Q口味德國豬腳輕鬆搞上桌!

150分

4人

100+
主要食材
德國豬腳
1
隻
生菜
適量
醬料
蕃茄醬
20
ml
烤肉醬
20
ml
沙茶醬
15
ml
黑胡椒
適量
白糖
適量
1
90 ℃ / 140 分鐘
豬腳真空後以電鍋+Remy隔水90度烹煮140分鐘,完成後取出。

電鍋

烹煮
2
將醬料混合後塗於豬腳表面均勻備用
3
180℃ / 20 分鐘
烤箱溫度180度約20分鐘,將豬腳烤上色,完成後取出擺盤即可。


烤箱

烹煮
100+