米麵類食譜
粥糜， 免顧火。本草綱目說可以顧胃。飯，或豆類不適合長時間在60c保溫(ㄧ般電鍋保溫會低於60c 長時間容易酸敗)，容易發酵酸化。建議保溫在72c
480分
2人
100+
主要食材
白米
1
杯
高湯
7
杯
醬瓜
適量
鹽
適量
1
58 ℃ / 30 分鐘
Cook72 App: Remy 多段恆溫 第ㄧ段 浸泡：設定58度60分鐘，。
電鍋
烹煮
2
95 ℃ / 180 分鐘
Cook72 App: Remy 多段恆溫 第二段 糊化：設95度180分鐘，
電鍋
烹煮
3
72 ℃ / 240 分鐘
Cook72 App: Remy 多段恆溫 第三段 保溫：設72度240分鐘，(時間全看 您何時回家開飯）
電鍋
烹煮
4
起床後，或是下班回到家後，即可食用． 或是加上 絲瓜，就成絲瓜粥． 加上竹筍就是竹筍粥． 放入調理機打ㄧ下下．就是廣東粥的粥底．
蒜香義大利麵＠零失敗懶人煮法
您是否覺得煮義大利麵很費時，要嘛煮太硬，或是變成台式義大利麵呢？義大利麵煮多久，包裝袋上會有的參考．但是我們就你不失敗的小資省錢煮法．小滾就下鍋，接下來控制溫度在中滾的狀態下，燜鍋煮，這時你就可輕鬆看電視，打電玩去了．Remy的半自動行程，可協助你來煮懶人煮麵，讓你享受小資料理的樂趣．煮乾燥麵的秘訣大公開，就是水微滾時就下鍋,约為93c. 除了可以不敗外，更能節省夏日貴貴的電費，冷氣費..........
10分
2人
100+
100+
主要食材
義大利麵
1/2
包
鹽
10
克
油封蒜油
適量
起司粉
適量
綠色蔬菜
適量
紅椒
適量
1
93 ℃ / 0 分鐘
義大利麵要煮多久呢？請看包裝上有建議的時間．煮的時候水中要放點鹽，小滾時即可下麵．這時可用Remy多段溫度行程，初段設定溫度設在93c 到溫提示音響起後，即可開始下麵．
電火鍋
烹煮
2
98℃ / 8 分鐘
接下來 用98c煮8分鐘，全程就無須再加任何水去降溫，這時請把電火鍋火力，開成大火即可，其他的ㄧ切就交給Remy．您呢，看是要陪陪小孩，或洗個澡出來，就有得吃．
電火鍋
烹煮
3
時間到了後，即可撈啟盛盤，再淋上自製的油封蒜油，起司粉與蔬菜．輕輕鬆鬆變身成 奧利弗10分鐘上菜．
4
煮義大利麵祕技：下鍋時水溫不需要大滾．
100+