72度c 軟絲 溫沙拉佐韓式醬
急凍的澎湖軟絲怎麼煮才能 ＱＱ脆脆呢？熱沙拉如何燙才不會破壞蔬菜中的酵素酶，保持其活性，˙72c 就是極限的最高溫度了
30分
4人
100+
主要食材
軟絲
2
隻
小黃瓜片
1
條
洋蔥絲
1/2
顆
小番茄丁
10
顆
韓式醬
韓式醬
1
大匙
香油
1
小匙
蘋果泥
1
大匙
洋蔥末
1
大匙
1
72 ℃ / 3 分鐘
電火鍋起鍋72c 溫熱水，燙 小黃瓜，洋蔥 番茄 3 分鐘，完成後取出。
電火鍋
烹煮
2
72℃ / 12 分鐘
軟絲洗淨，尾段劃刀，讓內部水可流通，溫度ㄧ樣 72度12分鐘，完成後取出 ， 再行分切．口感Ｑ脆。
電火鍋
烹煮
這強調的是健康簡單，料理新手都能上手，烹調手法是舒肥，低溫，蒸煮，炸烤。都會陸續上線．強調透過溫度，來保留植物酵素 植物酶的活性．讓您真真正正的吃的全食物的營養，更讓您的有機蔬菜，照顧到家人的健康．用溫度溫暖到全家人的身心靈
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