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舒肥白酒蜜草莓

舒肥白酒蜜草莓

低溫舒肥 , 除了保留了較多的蔬果酵素外 , 濃郁果香 , 帶著些微咬感的舒肥蜜草莓 ,  冷食微Q , 熱食暖身 , 搭配茶飲也很對味~此口感接7分熟 ,建議7天內食用完畢

70分

4人

100+

100+

主要食材

草莓

200

砂糖

70

檸檬汁

5

白酒

20

cc

1


草莓洗淨擦乾 , 與砂糖 , 檸檬汁, 白酒一起拌勻做醃漬至砂糖溶解備用



2


將作法1填入乾燥的玻璃瓶並栓好蓋子



3

56 ℃ / 60 分鐘

Rrmy連結電鍋, 放入蒸架 , 玻璃瓶 , 外鍋水(水位蓋過玻璃瓶身) Remy設定56度1小時,完成後取出。

電鍋

烹煮

4


取一湯鍋,將草莓汁液倒入小火煮致湯汁濃稠出膠



5


取出玻璃瓶中的草莓做擺盤 , 將作法4淋上即可~



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