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粉蒸地瓜排骨@電鍋蒸煮食譜

粉蒸地瓜排骨@電鍋蒸煮食譜

質地紮實的黑豬軟肉排及香甜黃肉地瓜透過溫控蒸煮後將鹹香軟Q肉排與地瓜香甜鬆綿充分融合,喜愛下飯料理的你跟著我的食譜一起來試試吧~

40分

4人

100+

100+

主要食材

市售黑豬軟肉排

200

米酒

10

蒜碎

10

市售粉蒸肉粉

1

黃肉地瓜

100

葱絲


適量

辣椒絲


適量

外鍋水

1600

cc 

1

95 ℃ / 40 分鐘

將軟肉排與米酒蒜碎充份按摩後與粉蒸肉粉拌勻,

鋪於容器內, 將肉排鋪於底層,馬鈴薯塊鋪在最上面,蓋上上蓋,Remy連結電鍋,加入外鍋水,放入感溫棒,將容器放入電鍋內 Remy設定95度40分鐘,進行隔水蒸煮完成後取出。

電鍋

烹煮

2


將作法1倒扣於盤中,使用辣椒碎,葱絲裝飾即可




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