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南瓜紅蘿蔔香草豬肉泥 舒肥加上 破壁機 全營養保留食譜

南瓜紅蘿蔔香草豬肉泥 舒肥加上 破壁機 全營養保留食譜

最近安素出了ㄧ些問題,才知道很多朋友的長輩都有在喝,原來 “全營養 且 容易吸收”的營養補充品是有那麼多人需要.轉個彎來運用舒肥手法,用低溫保留營養又做足殺菌時間, 68c 蛋白質熟了,基本上殺菌時間有做足多數人很夠了.如仍擔心,就用貢丸類型食品的規範,要做足溫度到72c -74c2. 也都行.再結合 生機調理機,吃溫的全營養食物,對腸胃怕生冷的人,更加合適

60分

4人

100+

100+

主要食材

南瓜

300

 高湯

300

cc

紅蘿蔔

100

豬後腿肉

300

 克

胡椒粉


適量

綜合香草


適量

1

88℃ / 55 分鐘

蔬菜做熟:

電火鍋中放入 紅蘿蔔 南瓜 雞皮 水,溫控88度c 煮55分鐘 蔬菜纖維嫩化 細胞壁還未被破壞 營養流失少。

電鍋

烹煮

2


後腿肉舒肥殺菌:68度c 40分鐘.蛋白質剛剛好熟,營養不流失

電鍋

烹煮

3

真空破壁機 自動行程

真空調理機:不論是 V牌或OZEN 都可:將煮好得食材放入調理杯中,按下自動行程,90秒後, 超綿密 全食物營養的 紅蘿蔔明目養生粥  就輕鬆完成。

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