南瓜紅蘿蔔香草豬肉泥 舒肥加上 破壁機 全營養保留食譜
最近安素出了ㄧ些問題，才知道很多朋友的長輩都有在喝，原來 “全營養 且 容易吸收”的營養補充品是有那麼多人需要．轉個彎來運用舒肥手法，用低溫保留營養又做足殺菌時間， 68c 蛋白質熟了，基本上殺菌時間有做足多數人很夠了．如仍擔心，就用貢丸類型食品的規範，要做足溫度到72c -74c2. 也都行．再結合 生機調理機，吃溫的全營養食物，對腸胃怕生冷的人，更加合適
60分
4人
100+
主要食材
南瓜
300
克
高湯
300
cc
紅蘿蔔
100
克
豬後腿肉
300
克
胡椒粉
適量
綜合香草
適量
1
88℃ / 55 分鐘
蔬菜做熟：
電火鍋中放入 紅蘿蔔 南瓜 雞皮 水，溫控88度c 煮55分鐘 蔬菜纖維嫩化 細胞壁還未被破壞 營養流失少。
電鍋
烹煮
2
後腿肉舒肥殺菌：68度c 40分鐘．蛋白質剛剛好熟，營養不流失
電鍋
烹煮
3
真空破壁機 自動行程
真空調理機：不論是 Ｖ牌或OZEN 都可：將煮好得食材放入調理杯中，按下自動行程，90秒後， 超綿密 全食物營養的 紅蘿蔔明目養生粥 就輕鬆完成。
100+