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全營養南瓜濃湯 破壁機食譜

南瓜顧胃養生濃湯 破壁機食譜

破壁機 或又稱 養生調理機,透過高打速,將細胞壁打破,讓腸胃道容易吸收營養, 而舒肥sous vide 則是避免烹調殺菌過程,把細胞壁煮破,造成營養流失到湯湯水水中,兩者結合. 正適合銀髮族,術後養病者,幼兒 腸胃能力弱,且需要完整營養的人

30分

2人

100+

100+

主要食材

南瓜

150

 高湯

250

cc

鮮奶油

2

大匙

雞皮

1

  份

胡椒粉


適量

1

1

88℃ / 30 分鐘

電火鍋中放入 南瓜 雞皮 水,溫控88度c 煮30分鐘除了完成後取出。

電鍋

烹煮

2


取煮熟的南瓜 生蒜 與高湯 鮮奶油 鹽巴,放入 “真空”破壁機。

3

真空破壁機 自動行程

OZEN 放好後,按下自動行程,90秒後, 超綿密 全食物營養的 “南瓜養生濃湯”  就輕鬆完成。

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