舒肥鴨胸米糕@冷凍粽子變身
家中冷凍庫中剩下的端午節粽子，除了直接回溫食用外還有其他的變化嗎？只要簡單的做份舒肥鴨胸與粽米一起結合,美味宴會米糕立即輕鬆上桌！
70分
1人
100+
主要食材
去骨鴨胸
1
片
冷凍粽子
1
顆
醬油
1
大匙
花椒粒
1
小匙
水
100
cc
外鍋水
適量
熟花椰菜
10
克
紅蘿蔔泡菜
適量
1
60℃ / 30分鐘
先將鴨胸放入平底鍋小火乾煎逼油取出和醬油,花椒粒,水一起按摩放入容器中加蓋,Remy連結電火鍋,放入蒸架,感溫棒,外鍋水,Remy設定60度30分鐘進行舒肥,待烹煮完成後取出放涼備用
電火鍋
烹煮
2
將冷凍粽子解凍後放入碗中,加入1大匙作法1的湯汁拌勻
電火鍋
烹煮
3
88℃ / 40分鐘
Remy 連結電火鍋,將作法2放入電火鍋中,放入蒸架,外鍋水,感溫棒Remy設定88度40分鐘，完成後取出。
電鍋
烹煮
4
將鴨胸取出切片排入碗中,填入作法3壓平靜置5分鐘,取一平盤倒扣米糕,淋上作法1醬汁,擺上熟花椰菜,紅蘿蔔泡菜即可
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