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涼拌牛肉干絲

涼拌牛肉干絲

用舒肥低溫的概念,料理素食豆類食品,好處非常多.可以去除豆腥味,漂洗過不需要的油炸殘油.讓素食可以真正吃到少油健康的蛋白質

40分

2人

100+

100+

主要食材

干絲

150

紅蘿蔔絲

1/4

1

小匙

小黃瓜絲

1/2

1000

cc

牛後腿肉

150

醬料

1

小匙

醬油

1

大匙

魚露

1

小匙

味霖

1

大匙

香油

1

小匙




1

72 ℃ / 3 分鐘

電火鍋起鍋1000cc水,到達72度時,先下 放入干絲 紅蘿蔔絲 煮3分鐘。取出備用

電火鍋

電火鍋

烹煮

2

60 ℃ / 30 分鐘

 牛後腿肉,放入ziploc,加點香油.下去舒肥60度30分鐘,完成後取出。

電火鍋

電火鍋

烹煮

3


所有食材,淋上醬汁充分拌勻即可。

健身塑身的人,僅管放心吃肉不會肥.這裡都是 低卡低脂的肉類食譜專區,按照這裏的溫度做菜,保管肉嫩鮮甜.

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