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涼拌泰式小章魚

涼拌泰式小章魚

急凍的小章魚,怎麼煮才能達到爽脆鮮甜呢?而且不用再過冰水,其實懂得用溫控,在程序上可以簡化成一個步驟即可, 再搭配酸甜微辣的泰式調醬,零廚藝也可以輕鬆上桌~

30分

4人

100+

100+

主要食材

小章魚

200

彩椒丁

40

洋蔥絲

1/2

 顆

小番茄丁

30

葱絲

600

cc

泰式醬

泰式甜雞醬

1

大匙

檸檬汁

1

大匙

魚露

1

大匙

洋蔥末

1

大匙

1

72 ℃ / 8 分鐘

電火鍋起鍋72c 溫熱水,燙 小章魚 8分鐘,完成後取出放涼備用。

電火鍋

電火鍋

烹煮

2


將泰式醬材料拌勻與所有配料及作法1充份拌勻冷藏30分鐘即可盛盤



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