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威士忌橡木桶煙燻牛小排

威士忌橡木桶煙燻牛小排

65度15hrs洗澡後塗上 Jack Daniel’s whisky 烤肉醬 後100度煙燻3hr

960分

2人

100+

100+

主要食材

牛小排

1200

Jack Daniel Whisky 烤肉醬



1

65 ℃ / 90 分鐘

牛小排入袋,舒肥設定ˊ65度90分鐘,完成後取出。

舒肥

2

100 ℃ / 180分鐘

舒肥好後取出,塗上醬,改用煙燻爐,設定100度180分鐘,完成後取出。

煙燻

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