發佈於

啤酒BBQ醬烤肋排@烤箱

美式肋排@烤箱版

傳統手法烤肋排,要嫩的方法,是半煮半烤,透過醬滾煮的方式,讓膠質釋放,而肋排的上半不部表面,則是在慢慢烤乾,烤出醬香與梅納反應..

80分

4人

100+

100+

主要食材

好市多豬肋排

4

帶酸的鳳梨

1

美式BBQ醃料

啤酒

1

洋蔥丁

1

BBQ醬

200

番茄醬

50

燒雞醬

50

  黃芥末

50

大蒜


適量

胡椒


適量

1

180 ℃ / 80 分鐘

醃料與肋排,醃製ㄧ晚後,放入烤盤中即可.烤箱預熱到180c 烤80分鐘。

烤箱

烤箱

烹煮

2

160 ℃ / 20 分鐘

180c 烤60分鐘後.再燜烤20分鐘即可出爐。

烤箱

烤箱


分享
發表迴響