
低溫孜然羊里肌

料理軟嫰羊里肌 , 除了需要顧及肉質本身質地的保留 , 還需要將其羊羶味徹底轉換為鮮香感 , 香料的配伍自然是功不可沒 , 快來學習如何簡單讓人愛不譯口的孜然羊里肌吧~

30分

4人

100+
主要食材
羊里肌切條
100
克
已冰鎮綜合生菜
50
克
醃料
孜然粉
2
克
白胡椒粉
1
克
花椒粉
1
克
薑黃粉
1
克
食鹽
1
克
白糖
2
克
雞蛋
1
顆
太白粉
少許
1
將羊里肌加人所有醃料醃製
2
110 ℃ / 8 分鐘
以電火鍋連結Remy油溫110度烹煮8分鐘,完成後取出。

電火鍋

烹煮
3
將低溫油炸過羊里肌及綜合生菜置於盤中加入喜愛醬汁即完成

100+