![](https://www.cook72.com/wp-content/uploads/2019/02/20190226_165857.jpg)
五香黃豆 花生
![五香黃豆 花生](https://www.cook72.com/wp-content/uploads/2019/02/20190226_165857-4032x3024.jpg)
滷花生改用高雄9號黃豆可行嗎?黃豆滷的又綿又香又向花生? 又充滿大豆異黃酮 對更年期的女生 是很適合的食補,簡簡單單免花大錢 幫你順利度過更年期
![icon_alarm](https://www.cook72.com/wp-content/uploads/2019/02/icon_alarm-35x38.png)
120分
![icon_portion](https://www.cook72.com/wp-content/uploads/2019/02/icon_portion-44x37.png)
4人
![icon_myfavorite_s](https://www.cook72.com/wp-content/uploads/2019/02/icon_myfavorite_s-42x38.png)
100+
主要食材
高雄9號黃豆
300
克
水
900
cc
芝麻油
15
cc
日式醬油
15
cc
五香粉
1
茶匙
1
60℃ / 50 分鐘
洗淨黃豆後,加水入調理盒,鎘水加溫 Remy設定60c 50分鐘快速浸泡 根據理論60c 可釋放最多的大豆黃酮,雌激素.
![電鍋](https://www.cook72.com/wp-content/uploads/2019/02/電鍋-800x600.png)
電鍋
![烹煮](https://www.cook72.com/wp-content/uploads/2019/02/烹煮-800x600.png)
烹煮
2
93 ℃ / 90分鐘
接下來改換成93c 90分鐘 來徹底去除黃豆的鹼,避免拉肚子,而且徹底煮的綿蜜。
![電鍋](https://www.cook72.com/wp-content/uploads/2019/02/電鍋-800x600.png)
電鍋
![烹煮](https://www.cook72.com/wp-content/uploads/2019/02/烹煮-800x600.png)
烹煮
3
煮好的黃豆取出,加入芝麻油 日式醬油與五香粉醃至少 1小時,分子‘料理概念的五香黃豆花生 即可上桌。
![五香黃豆 花生](https://www.cook72.com/wp-content/uploads/2019/02/20190226_165857-4032x3024.jpg)
100+