冷凍紹興醉蝦@完美回溫
買了冷凍年菜,卻怕回溫後口感不佳嗎?用對溫度與工具就能重現美味,Remy智慧溫控盒一鍵搞定,回溫年菜輕鬆上桌
30分
4人
100+
100+
主要食材
冷凍醉蝦
1
包
紹興酒
10
cc
1
電火鍋底部放蒸架,年菜整包不解凍,直接放入,外鍋加滿水。電火鍋電源線插入Remy智慧溫控盒的插座中,Remy電源插上插座,溫度探針插入水中固定
2
48℃ / 20 分鐘
解凍 48℃ / 20 分鐘
電鍋
解凍
3
62 ℃ / 10 分鐘
設定 62度10分鐘,完成後取出。喜歡多點酒味的,再淋上紹興酒
電鍋
烹煮