香菇雞麵線 (桂丁去骨雞腿)@慢燉食譜@不噗鍋水煮麵線
使用去骨雞腿也能燉湯雞湯 ?只需把湯料放在內鍋,經過電鍋隔水定溫烹煮,即可保有去骨腿肉鮮嫰口感以及清澈濃郁湯汁,再加入清燙麵線，就是飽足的一餐
36分
2人
100+
主要食材
桂丁去骨雞腿
2
片
乾燥香菇
30
克
龍眼乾
10
克
枸杞
適量
腰果
30
克
當歸
1
克
水
1200
cc
外鍋水
200
克
麵線
200
克
水
800
cc
1
85 ℃ / 30 分鐘
煮雞湯
將所有食材除枸杞外,放入電鍋內鍋,Remy連結電鍋,放入外鍋水,感溫棒,Remy設定以85度30分鐘進行烹煮，完成後放入枸杞即可。
電鍋
烹煮
2
95 ℃ / 6分鐘
煮麵線
Remy連結電鍋,將水,感溫棒放入電火鍋內Remy設定95度6分鐘,95度到溫後放入麵線至6分鐘後取出放入湯碗,沖入雞湯即可完成
電火鍋
烹煮
主廚上菜
寶石魚 華潮
日式舒芙蕾鬆餅 Kai Yang
法式油封鴨
櫻桃鴨胸佐滷白菜 許師傅
100+