怪味醬食譜@常用醬汁傳統調製
怪味不怪反其香?沒錯,就是如此層次豐富的味道,香麻酸辣中帶著濃郁的芝麻醬香,應用在雞肉或是魚片上皆是足以讓人上癮的好料理,調個怪味來試試吧~
5分
4人
100+
100+
主要食材
醬油
1
大匙
芝麻醬
1
大匙
花椒
1
大匙
食用油
3
大匙
熟白芝麻
1
小匙
米醋
1
大匙
1
將醬油,芝麻醬,熟白芝麻,米醋一同拌勻備用
2
取一平底鍋將花椒粒放入小火乾煸至鍋熱
瓦斯爐
烹煮
3
放入食用油熬煮至出味熄火,沖入作法1即可完成
瓦斯爐
烹煮