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蔓越莓桂丁雞胸@低溫水煮食譜

水煮雞胸

蔓越莓桂丁雞胸@低溫水煮食譜

水煮雞胸

水煮雞胸肉也可以有類舒肥的鮮嫰口感?這對很多沒時間做舒肥的朋友來說,是個快速簡便又不失口感的烹調方式,再搭配酸甜蔓越莓醬汁一起浸漬,是適合重視低卡及養生的朋友們烹調的一道簡易食譜~

40分

2人

100+

100+

主要食材

桂丁土雞胸

1

純水或冷開水

600

cc 

新鮮蔓越莓

10

檸檬汁

1

大匙

味霖

1

大匙

熟白芝麻



1

64℃ / 30分鐘

將純水及雞胸肉放入電火鍋中,Remy 連結電火鍋,鍋中放入感溫棒Remy設定64度30分鐘,完成後取出切片備用


電火鍋

電火鍋

烹煮

2


將蔓越莓切成小丁和檸檬汁,味霖,雞胸一起拌勻靜置10分鐘

3

將肉片立起圍邊交疊成玫瑰狀,撒上白芝麻即可


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