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韓式炸醬麵佐紅椒辣醬

韓式炸醬麵佐紅椒辣醬

黑嚕嚕的韓式炸醬麵,來個升級阿宅版.把泡麵的調味包先醃豬絞肉,再舒肥.... 膠質與香氣..都是ㄧ流.不敢說泡麵變米其林、但絕對是米其林推薦.....

600分

1人

100+

100+

主要食材

韓式炸醬泡麵

1

豬絞肉

100

義式紅椒辣醬


適量




1


韓式炸醬泡麵的 黑嚕嚕醬料與豬絞肉先醃ㄧ晚。

2

68 ℃ / 720 分鐘

起床出門前,開始舒肥sous vide 設定68度720分鐘, 下班回家後取出。

電鍋

舒肥

3


阿宅或套房族,回家後把麵與蔬菜煮了,淋上舒肥好的肉醬,這到米其林 天菜手法的韓式 炸醬麵 就可上桌了。

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