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瑪卡山藥雞湯@慢燉食譜

瑪卡山藥雞湯@慢燉食譜

 

素有秘魯人蔘之稱的瑪卡與有機山藥和成熟公土雞以溫控慢燉烹煮,除了將瑪卡與山藥獨有的清香風味充份融合外,也將公土雞成熟肉質轉變成鮮嫰不乾柴口感,攝取全食材養份只需簡單幾步驟,你可以輕鬆做到~

65分

4人

100+

100+

主要食材

成熟公土雞塊

600

瑪卡原片

20

枸杞

3

鴻禧菇

100

熱開水

60

cc

紅棗

5

山藥

300

冷水

1800

cc

1


取一容器將熱開水沖入瑪卡原片浸泡15分鐘



2

85℃ / 50分鐘

將除了枸杞外的所有食材及已泡開過瑪卡片汁液,放入電火鍋(或可直火燉煮電鍋)連結Remy設定85度50分鐘,感溫棒放入鍋內,加蓋進行烹煮後再放入枸杞即可
電火鍋

電火鍋或可直火燉煮電鍋

烹煮

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