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韓式烤肋排

韓式烤肋排

烤肋排了美式外  還可有何種變化呢?低溫嗎?可以。 高溫改變調味方式,使另種。加上泰式醬 與 韓式,多了酸甜滋味與果香,這也是種韓式料理

30分

4人

100+

100+

主要食材

好市多豬肋排

4

帶酸的鳳梨

1

韓式BBQ醃料

啤酒

1

洋蔥丁

1

韓式BBQ醬

200

cc

番茄醬

50

cc

泰式烤肉醬

50

cc

  黃芥末

20

cc

大蒜


適量

美式烤肉醬

100

cc

1

醃ㄧ夜

鳳梨與醬料用果汁機打勻。醃料與肋排,醃製ㄧ晚。

烤箱

烤箱

烹煮

2

1800 ℃ / 70 分鐘

烤盤鋪上烤盤紙,放入肋排與醬汁,再覆蓋上ㄧ層烤盤紙,放入預熱好的烤箱180c 蒸烤方式烤透, 烤70分鐘後.

取出覆蓋的烤排紙。

烤箱

烤箱


3

180 ℃ / 20 分鐘

繼續用180度20鐘烤,烤上色。

獅子頭‧四喜丸子

電鍋

烹煮

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