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雞胸豆乳浴 舒肥法@雞胸72變系列

costco雞胸豆奶浴舒肥法
雞胸豆奶浴
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舒肥雞胸豆乳浴,加點鰹魚醬油,就能把平凡的雞胸肉,多做出千變萬化.Cook72曾經想過.雞胸肉72變.不過是ㄧ步步的再嘗試.72變 不是做的很複雜,反而是找出72道簡易雞胸料理.讓人人都能輕鬆在家做出美味的健康低脂塑身料理..
40分
2人
100+
100+
主要食材
肉雞胸
300
公克
無糖豆漿
15
公克
日式鰹魚醬油
10
cc
 
適量
1
 
雞胸抹鹽與鰹魚醬油,醃製,至少30分鐘。 隔夜更好。等30分鐘後再把雞胸與無糖豆乳,ㄧ起放入真空袋中
 
醃製
2
 
電鍋底部放蒸架,將真空袋放入,外鍋水越多越好,這樣溫度可為更穩定.
電鍋
 
3
 
電鍋電源線插入Remy智慧溫控盒的插座中,Remy電源插上插座,溫度探針插入水中固定。
電鍋
 
4
62 ℃ / 40 分鐘
舒肥設定溫度62度40分鐘,時間越長,肉質會越嫩,好的肉,本身就很嫩的肉,無須做太長.
電鍋
烹煮
5
 
舒肥時間到後,取出放入冷水中,稍微靜置2分鐘.再取出切薄片.放上辣椒蔥末即可上桌。
 
 
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