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酒醋蜜蕃茄@電鍋舒肥食譜

酒醋蜜蕃茄@電鍋舒肥

酸甜爽口的酒醋蜜蕃茄不需要川燙?也不需額外熬煮醬汁再浸漬多時才能食用?使用中溫電鍋舒肥,你也可以輕鬆完成美味的開胃小菜,跟著我的食譜一起來吧~

40分

4人

100+

100+

主要食材

小蕃茄

300

奶油

30

30

巴薩米克醋

60

cc

已消毒玻璃瓶

500

ml

1600

cc

1


將小蕃茄洗淨後放入牛奶鍋中小火煮乾表面水份

瓦斯爐

烹煮

2


將奶油放入鍋煮小蕃茄至表皮開裂,放入糖及巴薩米克醋煮至糖溶解稍微濃稠

瓦斯爐

烹煮

3


 取一玻璃瓶將小蕃茄放入瓶內加蓋放入電鍋外鍋隔水,放入感溫棒固定蓋上鍋

電鍋

烹煮

4

80 ℃ / 30分鐘

  電鍋連結Remy設定8030分鐘進行舒肥待到溫後取出放涼冰入冷藏存放即可

 

電鍋

烹煮

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