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酒蒸桂丁雞腿

酒蒸桂丁雞腿

肉質豐厚的桂丁土雞腿 , 怎麼做才能做出Q彈鮮甜的口感呢?酒蒸的濃郁鹹香滋味 , 一起來試試

40分

4人

100+

100+

主要食材

桂丁土雞腿

1

外鍋水

適量

葱碎

適量

辣椒碎

適量

醃料

紹興酒

2

大匙

魚露

1

大匙

醬油

1

大匙

味霖

1

大匙

1

將所有醃料拌勻 ,  均勻抹在雞腿上,放在盤子內靜置約30分鐘 

2

85 ℃ / 40 分鐘

Remy連結電鍋 , 鍋內放入感溫棒 , 外鍋水, 蒸架,  雞腿盤,Remy設定85度40分鐘,完成後取出冷卻後切片,淋上盤內醬汁上撒上葱碎,辣椒碎即可。

電鍋

烹煮

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