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紅燒牛雜麵 冷凍食品回溫

紅燒牛雜麵 冷凍食品回溫

 不會煮菜沒關係,你會煮麵條 泡麵吧! 只要你會,善用市售的冷凍食品與運用正確科學的料理觀念,用適當的溫度來做料裡,新手也能上好菜.

30分

4人

100+

100+

主要食材

冷凍紅燒牛雜

1

蔥花


適量

麵條


適量




1

72 ℃ / 30 分鐘

冷凍食品用舒肥法來回溫,可以完全不用擔心煮過頭。牛雜湯 我冷水下鍋,用72度30分鐘,從解凍到回溫,完成後的牛還很脆口,不會爛爛的。但紅白蘿蔔口感就差了點 還為軟透。

電鍋

烹煮

2


等待時 下個麵條,時間到了,就是到好吃的紅奢牛雜麵。

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