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干貝海鮮羹◎回溫料理

冷凍食品干貝海鮮羹

干貝海鮮羹@完美回溫

冷凍食品干貝海鮮羹

海鮮類最怕回溫了,稍微ㄧ過頭干貝就柴了還卡牙縫.

明明是高檔海味冷凍年菜,又常常回溫後口感不佳嗎?用對溫度與工具就能重現美味,Remy智慧溫控盒一鍵搞定,回溫年菜輕鬆上桌

30分

4人

100+

100+

主要食材

冷凍干貝海鮮羹

1

香菜


適量

1


電火鍋底部放蒸架,年菜整包不解凍,直接放入,外鍋加滿水。電火鍋電源線插入Remy智慧溫控盒的插座中,Remy電源插上插座,溫度探針插入水中固定

快速解凍蝦



2

72℃ / 30 分鐘

設定 72度30分鐘,完成後取出。

電鍋

烹煮

3

62 ℃ / 10 分鐘

盛盤後撒香菜即可。



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