清燙秋葵@低溫蒸煮@蔬食素食食譜
媽媽們，夏天下廚，最怕熱，冷氣要開的超強的．其實只要活用舒肥的觀念，但確不執著，真不真空袋．只取溫度，就可烹煮簡單的家常料理．許多人為了全家人的健康，想再多買台蒸煮機，但是只要透過Remy，就ㄧ樣能處理任何低溫蒸煮的蔬食食譜，讓全家都吃到有機蔬菜中的全食材營養保留．用食補取代藥補，吃健康還能塑身兼瘦身．誰說低溫都只是能用來煮牛排呢？低溫的好處，蔬菜類也非常合用，更多的資訊可點選官網上的小學堂中，我們也提供舒肥低溫料理各類蔬果的舒肥懶人包，可供您來叁考使用．
30分
2人
100+
100+
主要食材
秋葵
250
公克
鹽
1
大匙
醬料
醬油
1
小匙
黑豆醬油膏
1
大匙
糖
適量
蒜末
1
大匙
1
秋葵先洗淨，花點時間去掉蒂頭，口感會較佳。
前置
2
取些鹽巴，戳抹秋葵，可去澀兼具除毛，也兼讓口感更脆口．更多細節請看，影音視頻
前置
3
80 ℃ / 10 分鐘
將處理好的秋葵．放入以用Remy控制的充滿了溫熱水的電火鍋，設定80度，10分鐘後取出。
電火鍋
烹煮
4
取出秋葵，淋上醬料，人人都上的了手的燙秋葵，就可上桌了。