貢寮九孔 海鮮泡麵
支持在地農漁業 台灣九孔基本上 殼偏紅原因是食物來源是棗紅色德海龍鬚菜．貢寮九孔口趕會相對Ｑ彈 不用擔心用藥與海洋污染問題 ，熬煮雞湯是不錯德選擇、但是其實簡單料理ㄧ樣能事美味
20分
2人
100+
主要食材
泡麵
1
包
九孔
4
顆
時蔬
適量
1
煮泡麵
滾水下泡麵與蔬菜，按正常烹煮，
提早2分鐘時準備好 退冰室溫下的貢寮九孔。
2
95 ℃ / 2 分鐘
放下九孔，轉中小火，繼續煮2分鐘，完成後取出．
電鍋
烹煮
3
如何判斷 九孔熟了嗎？
基本上當九孔的肉 可以輕鬆的剝下，就代表熟了 Ｑ彈可食用．
如果會怕海洋弧菌的人 如何料理？多燜ㄧ下．但千萬別滾 多了 就硬了．這時手法得轉成燉煮，煮過頭 讓其反軟 電型港式鮑魚 料理手法
100+