舒肥雞里肌佐蕃薯葉＠塑身減肥食譜
瘦肉是減肥塑身的聖品、但確是ㄧ般人敬而遠之的部位．里肌比雞胸更瘦且多了筋，一般家庭是不買的。但也因此是省錢小資塑身瘦身的您，應該買的超值肉品．這部位的料理手法，超適合舒肥的．對於忙碌的新手，很簡單，只要用Remy溫控輕鬆做好菜．
90分
2人
100+
100+
主要食材
桂丁土雞里肌
1
盒
蕃薯葉
200
克
橄欖油
30
cc
蒜末
適量
1
62℃ / 90 分鐘
桂丁土雞，末段的筋很結實，我們建議拉長點時間把它稍加軟化．或是辛苦些，ㄧ開始就去筋，Remy 設定 62度90分鐘，完成後取出。
電鍋
烹煮
2
炒地瓜葉．鍋溫至少130c， 下舒肥過的雞油．運用雞油，來爆香蒜末，再炒ㄧ下。
後製
3
炒個3分鐘，即可起鍋，燴盤。
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