
干貝海鮮羹@完美回溫

海鮮類最怕回溫了,稍微ㄧ過頭干貝就柴了還卡牙縫.
明明是高檔海味冷凍年菜,又常常回溫後口感不佳嗎?用對溫度與工具就能重現美味,Remy智慧溫控盒一鍵搞定,回溫年菜輕鬆上桌

30分

4人

100+

100+
主要食材
冷凍干貝海鮮羹
1
包
香菜
適量
1
電火鍋底部放蒸架,年菜整包不解凍,直接放入,外鍋加滿水。電火鍋電源線插入Remy智慧溫控盒的插座中,Remy電源插上插座,溫度探針插入水中固定

2
72℃ / 30 分鐘
設定 72度30分鐘,完成後取出。

電鍋

烹煮
3
62 ℃ / 10 分鐘
盛盤後撒香菜即可。