紅燒牛雜麵 冷凍食品回溫

冷凍食品用舒肥法來回溫，可以完全不用擔心煮過頭。牛雜湯 我冷水下鍋，用72度30分鐘，從解凍到回溫，完成後的牛還很脆口，不會爛爛的。但紅白蘿蔔口感就差了點 還為軟透。

等待時 下個麵條，時間到了，就是到好吃的紅奢牛雜麵。