快速咖哩雞胸飯
一人份的餐點這樣做超簡單,水煮蔬菜變化成咖哩蔬菜,搭配中溫做出的超鮮甜雞胸,香Q水煮蛋,哇超滿足~
15分
1人
100+
主要食材
咖哩塊
1
塊
米酒
1
小匙
白飯
1
碗
肉雞雞胸片
200
克
南瓜大丁
100
克
紅蘿蔔大丁
100
克
黑胡椒
適量
1
先把咖哩塊切成末，加熱水融開後，加黑胡椒，米酒與雞胸肉先醃5分鐘。
2
95℃ / 15分鐘
接下來起鍋水，冷水就可下紅蘿蔔與南瓜大丁與泡雞胸的咖哩醬，水煮開後轉小火煮10分鐘。
或是溫控95c 15分鐘
電火鍋
烹煮
3
85℃ / 3 分鐘
時間到後，放入醃過的雞胸肉片，泡熟即可。
電火鍋
烹煮
4
水煮蛋
傳統手法 ：水滾放鹽，小心放蛋． 小火 ６分鐘，完成後取出，立刻泡 大量冷水，泡冷後才剝殼。
100+