豬腰內肉水蓮河粉
泡麵很方便 如何能吃得很均衡且營養充分呢？ 快速的把肉燙的剛好熟，其實ㄧ點都不難，只要80-90c燜ㄧ下即可.....
5分
1人
100+
主要食材
越式河粉泡麵
1
包
豬里肌厚片 0.2cm厚
150
克
水蓮
100
克
水
500
cc
1
美味技巧：肉要醃ㄧ下下
河粉泡麵的 醬料與豬里肌先醃5-10分鐘。泡麵的醬 相較味道較重，很適合短時間醃製肉品
2
接下來清洗水蓮，切成段．煮水，水滾後 ，先下水蓮，在下河粉，滾起來後．放入醃好的豬肉片．上蓋關火 就跟泡麵是ㄧ樣的過程．或是運用溫控開始 確保冬天時，肉也能殺菌 熟透
3
88 ℃ / 2 分鐘
有設備，讓溫度維持在 88度2分鐘。
電火鍋
烹煮
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