香菇肉燥＠優瀚 YOUR HAND 料理機器人
使用料理機器人的智慧行程，一鍋到底燒，燉步驟，不需另起鍋具直火即可成輕鬆完成美味的香菇肉燥
30分
4人
100+
100+
主要食材
乾香菇
50
克
糖
1
小匙
水
80
cc
豬絞肉
300
克
蒜末
40
克
米酒
2
大匙
醬油
2
大匙
醬油膏
2
大匙
味霖
2
大匙
熱開水
600
cc
1
將乾香菇洗淨後和糖,水一起發泡很切成細丁備用
2
將行程設定為鐵板燒行程,鍋熱些微冒煙後放入豬絞肉拌炒至發白
3
放入蒜末爆香後與絞肉一起拌炒
4
放入香菇爆香後與絞肉一起拌炒
5
將米酒,醬油,醬油膏,味霖一起拌勻,加入作法4中,倒入熱開水,將行程設定為水壺行程,溫度設定90度1小時,待行程結束後即可完成
6
使用Remy連結電火鍋的朋友,設定92度40分鐘,電火鍋內放入絞肉乾煸內至發白,其餘順序與上述相同,最後放入感溫棒蓋上鍋蓋進行燉煮即可完成富含膠質的香菇肉燥
