酒醋蜜蕃茄@電鍋舒肥
酸甜爽口的酒醋蜜蕃茄不需要川燙?也不需額外熬煮醬汁再浸漬多時才能食用?使用中溫電鍋舒肥,你也可以輕鬆完成美味的開胃小菜,跟著我的食譜一起來吧~
40分
4人
100+
主要食材
小蕃茄
300
克
奶油
30
克
糖
30
克
巴薩米克醋
60
cc
已消毒玻璃瓶
500
ml
水
1600
cc
1
將小蕃茄洗淨後放入牛奶鍋中小火煮乾表面水份
瓦斯爐
烹煮
2
將奶油放入鍋煮小蕃茄至表皮開裂,放入糖及巴薩米克醋煮至糖溶解稍微濃稠
瓦斯爐
烹煮
3
取一玻璃瓶將小蕃茄放入瓶內加蓋放入電鍋外鍋隔水,放入感溫棒固定蓋上鍋
電鍋
烹煮
4
80 ℃ / 30分鐘
電鍋連結Remy設定80度30分鐘進行舒肥待到溫後取出放涼冰入冷藏存放即可
電鍋
烹煮
100+