
酒蒸桂丁雞腿

肉質豐厚的桂丁土雞腿 , 怎麼做才能做出Q彈鮮甜的口感呢?酒蒸的濃郁鹹香滋味 , 一起來試試

40分

4人

100+
主要食材
桂丁土雞腿
1
隻
外鍋水
適量
葱碎
適量
辣椒碎
適量
醃料
紹興酒
2
大匙
魚露
1
大匙
醬油
1
大匙
味霖
1
大匙
1
將所有醃料拌勻 , 均勻抹在雞腿上,放在盤子內靜置約30分鐘
2
85 ℃ / 40 分鐘
Remy連結電鍋 , 鍋內放入感溫棒 , 外鍋水, 蒸架, 雞腿盤,Remy設定85度40分鐘,完成後取出冷卻後切片,淋上盤內醬汁上撒上葱碎,辣椒碎即可。


電鍋

烹煮
100+