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蒸煮船凍小捲

零失敗 低溫蒸煮船凍小捲

海鮮夏天當季吃什麼?當您路過淡水老街時,總會有商家在簡單的清燙小捲.買包現場吃,總是停不下口.但自己燙,卻往往是皮開肉綻,老了或粉了,怎麼燙呢?料理新手的你我,往下看,這低溫食譜就這麼簡單!

20分

4人

100+

100+

主要食材

船凍L小捲

300

白酒


適量

薑絲


適量

百里香


適量

1

72 ℃ / 15 分鐘

真的沒太多煩人的技巧與備料.就只有小捲解凍,放入便當盒中,加入薑絲與百里香.外鍋放水 500cc,Remy設定72c15分鐘。即可

電鍋

烹煮

2


起鍋,鍋很熱時,放入燙好的小捲,聞到香味,即關火,取出.



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