舒肥鴨胸三明治
野餐露營，開party．做點餐點．把舒肥好的鴨胸，結合上自製的希臘式優格，做成小餐包，或是三明治，零廚藝，ㄧ樣能簡單大秀廚藝．．
90分
2人
100+
主要食材
櫻桃鴨鴨胸
1
片
紅酒
50
cc
肉桂粉
適量
水
50
cc
三明治配料
自製希臘優格
適量
黃瓜片
克02
橙片
適量
番茄片
104
克04
1
鴨胸劃菱格紋刀，冷鍋 小火慢慢煎，約8 分鐘，完成後取出 放入便當盒中，盒中加入紅酒，肉桂粉與適度的水，以不碰到皮為原則．。
2
58 ℃ / 90 分鐘
便當盒放色烤盤中，烤盤放入500cc水， Remy溫度探針放在烤盤的水中，Remy設定58度90分鐘， 烤箱上火開最大，下火則設定100度c。
烤箱
烹煮
3
事先做好的鴨胸片成薄片，出門前就能與麵包抹上優格放上蔬菜與鴨胸，就是道清爽的沙拉．
100+