小里肌鮮蔬湯

電火鍋冷鍋，下薑片，與香菇，煸乾出香氣，才開始下油。

在放入紅蘿蔔，洋蔥與番茄，油煎至微焦後，再加入水，蓋過食材。

因為有白蘿蔔  煮透需要長點的時間，設定88度80分鐘，完成後取出。

喜歡日式風味的，可加昆布．最後再放點味霖，就是素的關東煮 基底湯了．

小里肌肉片成大約0.3cm薄片,Remy設定88度2分鐘，放入肉片,肉片呈白色即可取出。